土茯苓绿豆老鸭汤的做法

发布时间:2019-03-09 23:43:26

土茯苓绿豆老鸭汤的做法

材料

老鸭半只,绿豆50克,土茯苓60克,姜3片,陈皮少许,盐少许

土茯苓绿豆老鸭汤的做法

1.土茯苓洗净、削皮、剁成大块

2..绿豆洗净,提前用清水浸泡

3..陈皮用清水泡软

4..姜去皮、切片

5..处理过的老鸭洗净,斩成块状

6..锅烧热,倒入少许油,待油烧热,放入姜片爆香

7..放入老鸭块,大火煸炒

8..煸至鸭肉出油,盛出鸭肉待用

9..泡软的陈皮用刀刮去内膜

10..汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片

11..倒入1L清水

12..大火煮沸,撇去浮沫,转小火煲2小时左右,关火后加少许盐调味

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