简介 迷你小巧的松饼很像小香菇于是取名为小蕈松饼，特别加上了乳酸菌发酵乳来增添风味，吃起来带着乳酸香气的小蕈松饼一点也不腻的一口接一口，实在是美味可口的小点心呢!清爽酸甜的可尔必思乳酸菌发酵乳，不只是饮料，更能调制饮品，制做甜点或入菜调味，超乎想像的变化，让生活增添许多乐趣唷! 材料发酵乳30cc 无盐奶油100克 糖粉60克 低筋面粉230克 奶粉50克 盐1/4匙 无铝泡打粉1/2匙 鸡蛋1颗做法1

将所需的材料准备好秤好重量。

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取一容器将无盐奶油在室温放至软化后，加入过筛的糖粉。

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用搅拌器打至松软状。

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将盐加入，蛋液分两次加入用搅拌器搅拌均匀。

5

将乳酸菌发酵乳30CC加入，低筋面粉、无铝泡打粉、奶粉过筛后加入步骤4中，搅拌均匀。

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搅拌挤压成面团。

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将面团揉成小球状，每个约8克，约可做46个。

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松饼机刷上少许奶油，将揉好的小面团放在松饼机十字中央，每个之间要有空隙才不会黏在一起。

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盖上盖子烤约4-5分。每台松饼机温度不同，刚开始可以先测试看看拿捏好时间，烤的过程也可以随时打开看是否上色。

10

烤好后取出小松饼放凉，放入密封罐保存。趁热吃起来外酥内软，尽早吃完风味较佳唷!