拌凉粉的做法

发布时间：2019-03-09 23:31:20

拌凉粉的做法

材料

主料：凉粉600克，

辅料：肥瘦猪肉100克，香干30克，

调料：色拉油15克，豆瓣辣酱20克，酱油15克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，榨菜25克，大葱20克，白皮大蒜30克，辣椒油40克

拌凉粉的做法

1.炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。

2.凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。

3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。

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