香椿头拌豆腐的做法

发布时间：2019-03-09 23:30:54

香椿头拌豆腐的做法

简介豆腐细嫩，香椿咸鲜，清淡味美。材料

主料：豆腐(南)250克，香椿100克，

调料：香油25克，盐3克，味精1克

香椿头拌豆腐的做法

1.将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；

2.香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；

3.放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；

4.在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。

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