凉拌酸辣粉的做法

发布时间：2022-10-21 01:21:56

凉拌酸辣粉的做法

材�虾焓矸�80克免治猪肉50克椰菜丝10克酸菜10克辣椒(切片)2只牛肉汤300毫升花椒5-10克白醋1汤匙辣油1茶匙炸蒜片5-10克做法凉拌酸辣粉的做法

先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

把酸菜浸水10分钟，榨干水分

再切成条

烧热油锅，爆香花椒及辣椒

取出花椒及辣椒，并把辣油备用

加入肉丝、酸菜，再炒至肉丝熟透

倒入牛肉汤，以低中火煮，把酸菜煮至出味，并混合汤底味道

加入醋、辣油，再加盐调味

将汤倒入盒内，放入雪柜冷藏

把椰菜丝放碗中，加入面条

酸菜及炸蒜片

撒上葱花再倒入酸辣汤，即成

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