拌五环菜的做法

发布时间：2019-03-09 23:29:53

拌五环菜的做法

材料

鲜青椒80克，鲜红椒80克，洋葱80克，凉瓜80克，橙子50克。调料白醋25克，盐10克，味精5克，白糖3克，花椒油（可带几粒花椒粒）8克。

拌五环菜的做法

1、将鲜青椒、鲜红椒、洋葱、凉瓜洗净切成环状入凉开水中稍冲一下，橙子顶刀切片待用。

2、白醋、盐、味精、白糖依次放入原料内拌匀，再放入花椒油即可。

小诀窍

特点

酸辣脆爽，色彩绚丽。

创新点

多种色彩艳丽的脆性原料的搭配，环形的刀口处理手法，构成菜肴极好的卖相，此菜在不失原料本味的基础�虾侠淼魑叮ㄓ绕涫窃黾恿顺认悖共穗雀涌浮�

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