主料：土鸡蛋
调料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，红茶叶，食用盐
秘制茶叶蛋的做法1、将鸡蛋放入锅中，加水（没过鸡蛋）煮6—7分钟，停火冷却。
2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，有裂痕即可，切勿用力过猛。
3、再往锅中加入调料，放入敲破的鸡蛋，水烧开后文火煮1个小时即可。
小诀窍煮好后浸泡12个小时风味更好。
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