小排，鸡蛋，生姜，葱，黄酒，老抽，香叶，糖，盐，鸡精
鸡蛋炖小排的做法1、小排洗净放一锅水里，大火煮开后把水倒掉，再放一锅水，加入生姜、葱、黄酒、老抽、香叶、糖、盐、鸡精。大火煮开后改中小过炖。
2、取另一只锅里放几只生鸡蛋，煮15分钟后取出，冷水冲一下后剥出鸡蛋，在表面用刀划几道，放在小排里一起炖。
3、一直炖到汁水剩小半锅就好了。
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