丝瓜蘑菇排骨汤的做法

发布时间：2019-03-09 23:10:24

丝瓜蘑菇排骨汤的做法

材料

排骨，丝瓜，蘑菇，姜，葱，盐，料酒，白胡椒

丝瓜蘑菇排骨汤的做法

1.排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味

2.葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时

3.丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟

4.加盐和白胡椒调味即可

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