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将材料备齐。豆类事先煮熟,或是买现成煮熟的豆子罐头也可以。蕃茄罐头是碎蕃茄,水按个人喜好浓稠调整,蒜头切丁,洋葱切丁备用。肉绞肉可以用猪或牛都可以。
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锅中倒入2大匙橄榄油(份量外),放入洋葱,炒至透亮。
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将洋葱集中在一旁,再放入1大匙橄榄油(份量外),放入绞肉和蒜头,一起拌炒。
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放入调味料再一起炒香。
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放入蕃茄罐头,加入水。水按个人喜好浓稠调整。
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小火慢慢炖煮约15分钟。
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再放入全部的豆类,轻轻搅拌,小火再炖煮至滚开即可。肉酱想吃酱汁多一点,可以多加点水,想吃干一点,就多煮一点,酱汁会收干一点。最后尝尝味道,再适当调整味道。
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多做一点冷涷,非常方便。真是美味满点,停不下来的好味道。
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令人食指大动的美墨风早餐完成。