1将排骨川烫，直到排骨的血色消失；将排骨捞起，放入水中，小火熬煮30分钟。
2将切好的笋子加进排骨汤，此刻盖上盖子，不可以打开！
3先大火让笋汤滚三分钟(用耳朵跟心去判断滚了没，不可掀锅盖)；小火熬煮40分钟。 掀开锅子加入贡丸，再盖上锅盖，小火熬煮10分钟。 加入一匙的盐，搅拌一下，完成！
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