木棉豆腐 1/2块,西洋菜 20g,高汤 600ml,红味噌* 3~4大匙,炸油 适量
炸豆腐红味噌汤的做法1、将木棉豆腐从边缘开始切成约1.5㎝厚,若还是略大,可再切成合口大小的2~3㎝块状。包入厨房纸巾或过滤布巾中,轻轻压上镇石,静置约30分钟以沥出水分。切除西洋菜的根部,再切成3~4㎝宽。
2、以180℃油炸1的豆腐,炸3~4分钟,炸出恰到好处的色泽。
3、将高汤加入锅中,煮沸后转小火,将味噌溶入汤中。
4、将2的炸豆腐加至3中,快速煮热至沸腾之前。最后加入西洋菜,搅拌均匀后注入碗中。
发布时间:2019-03-09 22:55:41
木棉豆腐 1/2块,西洋菜 20g,高汤 600ml,红味噌* 3~4大匙,炸油 适量
炸豆腐红味噌汤的做法1、将木棉豆腐从边缘开始切成约1.5㎝厚,若还是略大,可再切成合口大小的2~3㎝块状。包入厨房纸巾或过滤布巾中,轻轻压上镇石,静置约30分钟以沥出水分。切除西洋菜的根部,再切成3~4㎝宽。
2、以180℃油炸1的豆腐,炸3~4分钟,炸出恰到好处的色泽。
3、将高汤加入锅中,煮沸后转小火,将味噌溶入汤中。
4、将2的炸豆腐加至3中,快速煮热至沸腾之前。最后加入西洋菜,搅拌均匀后注入碗中。