主食材鲑鱼刺处理完后,双面抹些许塩,淋上一些米酒浸15分
2副食材玉米荀、芹菜、四季豆斜切段/高丽菜去梗切块备用,高丽菜梗切薄片备用/洋葱顺纹切粗片状/香菇去梗/秀珍菇、秋葵不切
3将酱汁味噌、米酒、味醂、蒜泥、酱油混合调匀备用
4(使用火锅的锅子)1大匙油热锅,用纸巾将鲑鱼水份吸乾,下锅煎熟后盛盘备用
5原本鲑鱼煎出的油不倒掉再加入1大匙油热锅,转大火
6加入洋葱片
7维持大火加入高丽菜
8马上接着加入鱼板/香菇/秀珍菇/玉米荀/四季豆/芹菜段/玉米粒/玉米荀/秋葵
9加上步骤4的鲑鱼片
10倒入步骤3的酱汁
11再放上1大块的奶油
12盖锅3分钟
13打开后微微拌炒,让食材可以均匀吸收酱汁
14加入葱花
15盛盘finished,加上白芝麻食用
16看那鲜嫩度满点的鲑鱼肉...新鲜
17秋季时令的秋葵也刚刚好吃
18香菇更是吸饱饱酱汁呢.
19清甜自然的蔬菜呈现不一样的好味道
20食用可以鲑鱼肉加青菜一起食用
21洒上白芝麻后,吃下嘴,满嘴幸福