发布时间:2021-09-05 02:29:44
野生甲鱼1000克,甲鱼仔450克,鹌鹑蛋200克,姜、老抽、盐、葱、味精、詹王鸡粉、鸡汁、辣椒油各适量
1、甲鱼治净,去内脏、血水,切成块状。
2、炒锅上火,加水,将鹌鹑蛋煮熟后,剥壳。
3、甲鱼、甲鱼仔分别入锅,放入调料,用小火慢慢煨熟,收汁。
4、将甲鱼块扣入盘中,甲鱼仔围边,用鹌鹑蛋点缀即成。
特点
软嫩汁浓,营养滋补。
晏子龙 (江西)
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