简介 外卖的月饼我们难免担心有油脂、糖分过高或防腐剂过度添加的问题，自己动手做没想像中的难！健康、安心100分！ 本次广式月饼的食谱是备食材容易也好上手的版本，但要烤出漂亮的色泽是有小撇步的哟！一起动手试试看吧！ 烤出来黄澄橙压花造型的月饼看起来真是让人食指大动呀！少油少糖的配方甜度宜人，月饼还没有出炉就飘出阵阵的奶香~~赞啦！ 我用的是パンの锅制面包机MBG-011，是我最佳的烘焙小帮手^^ 材料低筋面粉210g 奶粉35g 无盐奶油30g 白砂糖40g 蜂蜜30g 蛋1颗 盐少许 白豆沙馅430g 南瓜子适量 胖锅MBG-0111台做法1

备齐所有的材料，将385g饼皮-溼料用打蛋器搅伴均匀，倒入パンの锅制面包机的内锅里。

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385g饼皮-干料备齐过筛入内锅。行程11，搅面团，8分钟，成团即可停止，不可以搅拌太久喔！

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成团的饼皮取出，盖上干净的溼布醒面30分钟。利用此时间将南瓜子卷入豆沙馅。

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先将内馅分成15等份搓圆(每一个约28-30g)，再将饼皮分成15等份搓圆(每一个约25g)。

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取一饼皮面团压扁，包入一份馅料且揉圆。 皮的厚薄要越均匀越好。

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先在模中撒上些许的低筋面粉，把包好的月饼放入月饼模中，整形压平并且脱模。

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烤箱预热至170度，刷上加有牛奶的全蛋蛋汁，放入烤箱。

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月饼烤大约5-10分钟后上色，此时要留心观察月饼的烤色！

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上色后，在烤盘和烤架之间，放上一张浸湿不滴水的餐巾纸。并盖上铝箔纸。

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续烤10分钟，时间到后闷5分钟，铝箔纸不用拿起来。(总共是烤约20分钟，闷5分钟)大功告成！耶~~~