材料五花猪绞肉300g 四角油豆腐随意 海带结随意 小鸟蛋随意 红葱头5~6瓣 酱油200cc 开水500cc 米酒1大匙 冰糖1大匙 五香粉少许 白胡椒粉少许做法1

手边已经有妈咪聪明料理术的朋友可以参考 page.88~89ㄚ曼达的做法"肉燥豆腐卤"

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也可参考欧巴桑做法:先准备好所需材料ˊ红葱头切片备用

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热锅后加入少许油ˊ中小火慢慢煸炒香红葱头ˊ炒至红葱头接近金黄时盛起备用(油的余热会让红葱头刚好变为金黄不致于焦掉)

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用原锅葱油直接炒猪绞肉ˊ猪绞肉反白也传出香气后ˊ呛入米酒ˊ加入冰糖ˊ酱油拌炒均匀ˊ并加入剩余调味然后摆入油豆腐ˊ鸟蛋ˊ煮滚

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水滚后盖上锅盖ˊ改以小火闷煮30~40分钟

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接近完成前20分钟再加入海带结ˊ步骤3油葱酥闷煮至熟透入味

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家常好味肉燥一锅卤就搞定完成囉~~

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鸟蛋ˊ海带结ˊ油豆腐ˊ都是我家小朋友指定想吃的ˊ所以让它们相亲相爱一锅亲囉。@@