洪修料理食宴室双式鸡丁的做法

发布时间:2023-04-03 10:12:34

洪修料理食宴室双式鸡丁的做法

简介 双式鸡丁,一半是欧风,一半是日式。 自创。 洋葱可以加黑胡椒处理。 材料

鸡腿肉或鸡胸肉 四份,白酒 适量,味霖 适量,醋 适量,蒜头或蒜末 适量,七味唐辛子 适量,欧风调味料 适量,葱 适量,巴西里末 适量,匈牙利红辣椒粉 适量,洋葱 一颗,白酒 适量,醋 适量,素蚝油 适量,岩盐 适量,黑胡椒末 适量,味霖 适量

洪修料理食宴室双式鸡丁的做法

食材处理:鸡肉切丁,蒜头切片,葱切小段,醃鸡肉用的比例=白酒:味霖:醋=6:1:1,醃洋葱的比例=白酒:味霖:醋:素蚝油=5:1:1:2

把醃洋葱加点岩盐.黑胡椒末放下去用油煎炒,至透明即可

{日式}把蒜爆香,放入醃好的鸡丁,洒入七味唐辛子,煎至出汁后,放入葱段,收汁,煎好后盛盘,洒上一层七味唐辛子即可

{欧风}把蒜爆香,放入醃好的鸡丁,放入欧式调味料,出汁之后洒上匈牙利红辣椒粉,收汁后,盛盘,洒上巴西里末即可。

完成。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.