龙虾、浓汤、蟹子、鲜牛奶、忌廉各适量
蟹子忌廉龙虾的做法1、龙虾宰杀，放血，去肠。
2、龙虾肉切厚片，腌制入味待用。
3、浓汤中加入忌廉、鲜牛奶及调料入味，放入龙虾一起滑熟，盛入盘内，点缀蟹子即成。
创新说明
此菜将中西日餐烹调方法相结合，充分体现了中式菜肴的多样化。
小诀窍特点
奶香味浓厚，龙虾幼滑、爽口。
王伟（山东）
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