简介 将各式紫色包含紫薯粉、芋泥、葡萄干组合成松糕，成品颜色漂亮，综合口味再加上一些蜜红豆，甜度适中，美味满分，大家一起试试吧！ 材料糯米粉130克 在来米粉80克 糖粉70克 牛奶90cc 芋泥250克 酒渍葡萄干45克 蜜红豆适量 紫薯粉45克 芋头1颗 糖粉50克 无盐奶油40克做法1

中型芋头一个，去皮切小片蒸15分钟，趁热加入融化的无盐奶油、糖粉拌匀，用搅拌棒打成泥

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葡萄干泡在伏特加酒中ㄧ晚备用

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A. 将糯米粉、在来米粉、糖粉先拌匀，分成二份；一份是原色占1/3，一份加入紫薯粉占2/3；B. 再各加入食材份量1/3、2/3的牛奶至A，会结成小块状

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用筛子过筛3的粉，要用汤匙辅助，此步骤稍微耗时，要有点耐心；分别将原色、紫色放在不同的碗中

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此份松糕第一层是紫色，第二层是芋泥，第三层是原色，第四层混合剩下的原色与紫色；也可以依照自己喜好排列组合

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取一个6吋活动烤模，裁好烘培纸在烤模底以及周围；放入第一层紫色松糕粉，不要压

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第二层铺上芋泥

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第三层铺上原色松糕粉；第四层铺上混色松糕粉；松糕表面用酒渍葡萄排成爱心外围，中间再放入蜜红豆

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电锅放入蒸架，外锅1.3杯水按下电锅，跳起即可；或用大火蒸40分钟

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剖面图

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成品