香椿豆腐卷的做法

发布时间:2019-03-09 17:39:39

香椿豆腐卷的做法

材料

香椿,豆腐皮,老豆腐,盐,鸡精

香椿豆腐卷的做法

1.香椿放开水里汆烫,颜色变绿马上捞出过凉水

2.处理好的香椿切碎,老豆腐用手捏碎

3.豆腐和香椿碎混合

4.锅烧热,放少许油,把步骤3倒入煸炒(这步是为了把材料炒熟的同时,也让豆腐通过煸炒减少本身的水分),加适量盐和鸡精调味,出锅

5.炒好的材料放凉。把一张豆腐皮摊平在案板上,把香椿豆腐馅放在豆腐皮的一端

6.用手边卷边捏紧,卷成长条

7.平底锅烧热,放少量色拉油,把香椿豆腐卷排入,小火煎至两面金黄

8.煎好的香椿豆腐卷,用刀斜切成小块,摆盘上桌。食用时也可以蘸番茄酱或者辣酱。我喜欢什么都不蘸,这样能充分享受香椿的那股香味

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