砂锅鱼头豆腐的做法

发布时间:2019-03-09 17:39:13

砂锅鱼头豆腐的做法

材料

头1个,豆腐1块,葱,姜1根,盐1-1.5茶匙,白胡椒粉少许,料酒,(金针菇

砂锅鱼头豆腐的做法

1、鱼头去鳞,去鳃洗净对劈开。葱一部分切段,一部分切葱花,姜切片,豆腐切块。

2、准备炒锅,砂锅放能够腌过鱼头分量的清水烧开待用。

3、炒锅放油1汤匙,油热放入葱姜,煸炒。

4、再放鱼头煎透后转移至有开水的砂锅中,加入少许料酒,盖砂锅盖大火烧5分钟。 (一定要用热水烧鱼头,不然汤会腥)

5、鱼头汤呈现白色,加入盐、白胡椒粉、后放入豆腐,烧开后,盖砂锅盖中火烧10分钟。

6、揭开锅盖,(放入金针菇,烫熟),撒上葱花即可。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.