低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油 40ml 牛奶80ml 白砂糖50g 淡奶油 适量 白砂糖 适量
可可蛋糕的做法1蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
2混合筛入低粉和可可粉。
3翻拌均匀。
4蛋白加入白砂糖打至小弯角。
5混合蛋白糊与蛋黄糊。
6倒入铺了油纸的烤盘，震出大气泡。
7烤箱预热170度，烤约25分钟。
8出炉立即脱模撕去油纸倒放在烤网上放凉。
9淡奶油中加入适量白砂糖打发。
10蛋糕平均切成几片。取一片抹上打发的淡奶油。
11再放上一片。
12再涂上一层淡奶油。
13最后用小刨子刨出黑巧克力碎在上面。
