1取一小锅，放入糖与牛奶后边加热边搅拌至糖融化后放凉备用。(加热温度到糖融化即可，不需要到滚)
2拿两根长黑斑，味道比较浓郁，肉也比较软烂的香蕉。剥皮后用叉子压碎成香蕉泥备用。两颗蛋打散成蛋液备用
3将磨好的香蕉泥与打好的蛋液加入放凉的牛奶里
4搅拌均匀后，拿一个筛子，下面放一个大碗，将调好的布丁液过筛两次。将过筛完剩下的香蕉泥铺在布丁容器底部，随后加入布丁液，再将表面的泡泡捞干净。(此步骤是让蒸好的布丁表面比较不会坑坑洞洞，不介意者不过筛也可)。
5放入大同AI智慧电锅(或是普通大同电锅)，外锅放一杯水与一个蒸架，放上布丁盅，盖上锅盖。 锅盖与锅身中间放一根筷子，按下”开始”键开始烹调。(如果没有蒸架，可用盘子倒扣取代。锅盖与锅身中间放一根筷子是为了避免水滴直接滴入布丁表面，造成坑洞。)
6听到烹调完毕的逼逼声后，将蒸好的布丁取出放凉。放凉后，再将一根香蕉去皮切片后铺在布丁上面，即可上桌享用(记得要等布丁放凉后再放上切好的香蕉片，不然香蕉片会很容易就变黑不好看。)
7蒸好的香蕉布丁表面没有非常光滑，这是因为有新鲜香蕉泥的关系。香蕉、牛奶与蛋的营养组合，老少皆宜。自己做香蕉布丁，完全用最天然的食材。加上大同电锅的帮忙，简单又方便。有机会请一定要试试看~
