简介 用整颗小番茄剥皮后加入烫过番茄的水, 再加入少许盐,就可以存放很久. 比市售的番茄罐头还健康. 用盐渍番茄做的义大利面,番茄味道特别鲜明浓厚.不亚于市售番茄罐头唷. 材料小番茄适量 罐头瓶1个 盐少许 盐煮小番茄适量 义大面1人份 番茄酱或番茄泥适量 糖少许 水适量 培根1片做法1

小番茄先洗干净!

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再用水果刀在顶部轻轻地画上十字记号.

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烧一锅水,番茄放入滚水中川烫大约5秒,取出后放入事先准备的冰水.

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剥去番茄的皮.

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放入先前用滚水煮过的罐子.加入少许盐巴再放入先前煮过番茄的水.试试味道能感觉到咸度就可.水不要放太满.预留到瓶口5公分的空间.

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再次烧开水等锅中温度和罐头温度差不多时,最把整个罐子放入锅中煮20~35分.就可关火了.在锅中等罐头慢慢冷却之后瓶盖凹进去后,就完成囉.

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少许油加热放入培根跟蒜片微煎后取出,加入打成泥的新鲜番茄(赶时间用番茄酱也可) 煮滚后加入糖煮约5~10分钟,加入盐煮小番茄.培根 蒜片,再放入义大利面.(如果锅子较小,可把义大利面折半放入),加入水盖上锅盖.依面包装上的时间煮至希望的硬度即可.