1南瓜切小块，微波高火8-10分钟，放入不沾锅，加砂糖 随炒随压压成泥至水分减少，加入黄油炒到顺滑，水分减少即可。
2面团材料中黄油以外的所有食材（包括老面）混合揉成面团，面团揉至粗膜状态时加黄油，揉到面团可以拉出半透明的膜滚圆基础发酵两倍大。
3将发酵好的面团取出，轻拍排气分成均匀四等份滚圆静置10分钟。
4取一个松弛好的面团，擀开成牛牛舌状，越长越好。 在中间末上南瓜馅。
5卷起包好，捏紧收口反方向卷起来。
6放温暖处发酵至体积变大，表面筛粉，入烤箱200度上下火20分钟，表面微上色时加盖锡纸保持南�虾每吹纳蟆�
小诀窍老面一定提前一天准备好，老面材料混合揉匀，室温发酵1小是后冰箱冷藏发酵17小时以上，用不了的可以冷冻保存。
