简介 应该很多人都喜欢卡士达搭配的面包， 在我们家也是喔， 这次做的面包外皮很松软， 再挤上滑嫩的卡士达馅， 出炉的时候没有人会不想吃， 用品质好的蛋黄与鲜奶煮出来的卡士达酱 也加了小朋友爱吃的鹰牌炼乳， 软滑不甜腻，充满温润的香气… 重点是一整个配方全部只有10g的奶油， 可以算是的比较健康的面包唷… 怕胖的人可以试看看唷！ 材料面包(长方形面包×6) 牛奶200g 高筋面粉250g 砂糖10g 酵母粉3g 无盐奶油10g 盐一小撮 蛋黄1个 草莓、糖粉适量 低筋面粉10g 鹰牌炼乳125g做法1

面包将所有材料放入面包机内(盐和酵母不要放一起，酵母最后放)，按《一般酵母程式13》→(1斤)→开始。

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面包面包机完成取出，将面团放在撒了面粉的作业台上，以刮刀以放射状切成6等份。手放在面团上慢慢将空气挤出，轻轻混圆放置烤盘纸上用微湿棉布盖住醒15分钟。

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面包将每个面团表面充满张力并滚圆，并将较光滑那一面沾满高筋面粉(材料份量表外)，用杆面棍杆稍平些，用手指慢慢推成长方形并捏整齐。

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面包将步骤3的面团在放置烤盘中覆蓋微溼的绵布，再发酵其形状2倍大即可。

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面包先将烤箱预热至200度c，面团放入之后将温度调到150度c，烘烤18分钟。打开烤箱，如果已烤出淡淡的焦色即可。取出后置于冷却架冷却，不然底部会溼黏喔。

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卡士达酱蛋黄放置调理盆，用打蛋器打到均匀变微白，加入筛过的低筋面粉搅拌。

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卡士达酱将牛奶放置锅中一煮沸，一点一点倒入步骤8的锅里，迅速搅匀直到变光滑黏稠即关火待冷却。

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卡士达酱把面包从中切开，用挤花袋(或是三明治袋前剪开)挤到中间，在上面摆草莓(或其他水果)，喜欢再洒些糖粉喔。