主料咸鼓眼鱼配料芝麻、玉米饼子调料辣椒丝、鱼露、糖、料酒、花生油、花椒油、葱、姜
咸鱼饼子的做法1．咸鱼切条。
2．将咸鱼条炸至熟透。
3．葱姜爆香，加调味品，放入鱼条炒匀，撒上芝麻。
4．饼子放在四周，鱼条置于中间即可。
小诀窍特点
渔家风味，咸鲜味美。
提示
咸鱼应选用甜晒鱼，炸时不宜炸得太硬。
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