简介 最近悉尼的天气甚好，微微的清风拂面而过，温度也是刚刚好。是的，今天在睡梦中又被昨天早餐吃的豌豆奶酪Omelette谗醒，真是有多念念不忘。想想也是，10分钟就能轻松上桌的营养美味早餐，谁人不爱呢？！难怪它是法国人的早餐头盘。今天不如就吃个奶油菠菜蘑菇Omelette，回归我一贯挚爱的奶香味。 材料

【主要食材（1人份）】：

橄榄油适量

蘑菇片50g

大蒜1片

菠菜叶30g

胡椒适量

奶油（Fresh cream）30ml

【蛋饼食材 】：

鸡蛋3个

奶油（Fresh cream）30ml

黄油30ml

【装饰食材】：

山羊奶酪（Goat cheese） 5g 可选

奶油菠菜蘑菇西式蛋饼的做法

1、在煎锅中倒入橄榄油预热，将大蒜切碎与蘑菇一同倒入油锅中，中高火煎大约3-5分钟。

2、直到蘑菇开始变软，加入菠菜继续煎1分钟左右。

3、撒�虾�椒和奶油，起锅装盘备用。

4、在另一个碗中，将鸡蛋打碎和奶油搅拌均匀至光滑。

5、在一个中型平底煎锅中加入黄油，待黄油软化，倒入鸡蛋汁。

6、中火加热，待鸡蛋汁凝固不再流动时，可将蛋饼移至盘中。

7、铺上煎好的奶油蘑菇菠菜和山羊奶酪，将Omelette折叠一下。奶油蘑菇菠菜西式煎蛋Omelette，done!