简介 将海鲜及洋葱和白饭拌炒再洒满乳酪丝，简单食材在家快速做出会拉丝的焗烤饭！ 小厨房札记 https://icook.tw/users/100000723125017 材料白饭3碗 虾子适量 蘑菇6粒 洋葱1个 蒜头数粒 乳酪丝1包 花枝1只 无盐奶油1小块 法式香料、黑胡椒适量 米酒半米杯 盐巴少许做法1

虾子去壳、花枝切圈，烫熟备用

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准备好所有食材

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蘑菇切片

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蒜头切末，洋葱切小丁

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将奶油在锅内用小火融化

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依序炒香蒜头和洋葱

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接着放入蘑菇和法式香料和黑胡椒粉拌炒，火候不要太大才不会把烫汁烧干

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将先前烫好的虾子和花枝各取一半（留下一半备用）再加半米杯的米酒下去拌炒

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接着倒入3碗白饭拌炒，加点塩巴调味，让白饭均匀吸收汤汁即可关火（不要炒太干）

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将拌炒好的饭盛起放入烤盘（大约8分满）

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摆上之前预留的虾子和花枝（也可再放些烫熟的绿花椰菜）

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最后再上面舖上一层厚厚的乳酪丝，放入烤箱用250度烤10分钟（请依个人烤箱温度自行调整）烤到表面焦黄有点脆脆的即可。