鲜贝水中花的做法

发布时间:2019-03-09 15:33:19

鲜贝水中花的做法

简介 鲜嫩滑爽,汤鲜味美,营养丰富,造型美观。 材料

海贝肉100克,蓉300克,日本豆腐10根,干贝30克,火腿20克,菜心10棵,泡椒20克,芥兰100克,高汤1000克,盐、味精、色拉油、胡椒粉、淀粉各适量

鲜贝水中花的做法

1、用鱼蓉包裹海贝肉成鱼丸,入温水中养熟捞出。

2、锅中放鱼丸、高汤、泡椒、芥兰滑炒,盛入海贝壳内,摆盘中。

3、日本豆腐切菊花形,入高汤调味,加入干贝丝、火腿、菜心制熟,分装入器皿中,围摆入盘中即成。

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