鸡肉条的做法

发布时间:2019-03-09 15:25:07

鸡肉条的做法

简介 鸡肉条可配胡椒盐或沾甜辣酱吃,同样作法也可肉或猪肉烹调。 材料

鸡胸肉1副,油3杯,蛋3个,中筋面粉1/2杯,玉桂粉1小匙,盐少许,冰糖1/2小匙,太白粉少许,香油少许,葱段少许,姜片少许,米酒少许,胡椒粉少许

鸡肉条的做法

(1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条,以腌料腌约30分钟后,再将葱姜取出。

(2)取一只容器,将面粉放入锅子中并将蛋打入,依顺时针方向搅拌成蛋煳状,直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳,太浓可加少许水调稀。

(3)加油加热至八分热,将鸡肉条沾裹面煳,放入油锅中炸成金黄色即可。

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