简介 土豆是个好同志，无论和谁做搭档都非常和谐，关系相处的相当融洽，与土豆相关的美食也是一箩筐，听过有吃鸡蛋过敏的，没听说过不喜欢吃土豆的哈~记得上学时曾经土豆粉风靡一时，每次小餐馆都爆满；大小饭馆里都会热卖酸辣土豆丝，每个餐桌上都会点上一盘；去年收到过一箱大大土豆，说是专门出口的，肥厚的很，做薯条，烤面包，可乐饼，总之百吃不厌~想必每个人都会想出一堆带土豆的菜谱~今天的晚餐—土豆鸡翅焖烧~放了香菇和胡萝卜，一起焖，增色又营养~我吃土豆 他吃鸡翅=土豆焖鸡翅 材料

土豆（小型）……2只，胡萝卜……小半根，鸡翅……5根，香菇……6朵，调味，小葱……大半根，蒜……两大瓣，料酒……一匙，六月鲜酱油……适量，盐……一小勺，醋……少许

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅的做法

1鸡翅洗净，用牙签扎小孔，倒入料酒，生抽，盐少许腌制20分钟

2土豆胡萝卜洗净，香菇泡发洗净备用

3土豆切不规则块，大小适中，胡萝卜切块，香菇切半

4锅子放油，下土豆块，两面煎黄~盛出备用

5锅内底油，放花椒粒爆香，下葱蒜碎炒匀

6下鸡翅翻炒至变色，倒入酱油翻炒，倒入胡萝卜和香菇稍微炒匀（少加一点醋提味）

7倒入煎好的土豆块，加热水基本没过即可~大火煮沸，盖上锅盖，中小火焖烧

8根据咸淡撒一点盐，大火收干出锅~

小诀窍

这个锅子要是有个盖子就更好了~自己配的总感觉不太合适；或许这个煎盘的设计者原本只是让我们用它来煎东西，没想到我们拿来烧菜了~