简介 小时候最喜欢到面包店买一个柠檬蛋糕，有柠檬的香气又吃的到脆脆外皮的巧克力，重温一下小时候的旧梦。 材料柠檬巧克力180克 水65克 糖80克 蜂蜜20克 柠檬汁60克 无盐奶油80克 沙拉油15克 蛋4颗 糖125克 蜂蜜15克 低筋面粉120克 高筋面粉40克 泡打粉1克 绿柠檬皮1颗 柠檬汁30克做法1

柠檬汁加水加糖用小火煮成糖浆

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烤膜上抹上一层薄薄的奶油，加一些面粉在表层让之后脱膜顺利。奶油和沙拉油隔水加热放凉备用

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取柠檬汁和皮，强烈建议台湾的绿柠檬，香气比较中，这次用了黄柠檬，皮的香气没有那么重~

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用电动打蛋器把蛋打发，分二到三次将糖加入，成全发状态，再加入面粉、泡打粉加入拌匀，刨柠檬皮至面糊里，增加香气

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烤箱预热180度，将面糊装至模型中，什么样的模型都可以哦~(烤18-20分钟)，取出放凉

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柠檬巧克力隔水加热成融化状，蛋糕体要刷上柠檬水，总共要刷二次，需等第一次被吸收后再刷。

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脱模后放凉刷上柠檬糖浆

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蛋糕体沾柠檬巧克力，放至冷藏半小时，等巧克力变硬后就可以食用了~

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完成