1蛤蛎买回来后至少要泡盐水2小时以上吐沙
2开中火，锅内放入1/2大匙的油，爆香葱、蒜、辣椒约30秒直到香味出来
3把吐过沙的蛤蛎直接放进锅子里，加入米酒盖上锅盖闷煮5分钟，直到蛤蛎全开
4蛤蛎全开后先试试汤汁味道，再酌量淋上日式和风酱油调味。
5起锅前加入无盐奶油，搅拌至溶化就关火，挤上四五滴柠檬，会让整道菜有一种很清新的味道喔
6蛤蛎的汤真的鲜美到不行啊!!! 居酒屋料理上桌囉!!
五分钟酒蒸蛤蛎~我家也是居酒屋的做法
发布时间：2022-03-27 00:37:34
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