香草起司司康的做法

发布时间：2019-03-10 13:29:55

香草起司司康的做法

材料低筋面粉85g 无盐奶油35g 泡打粉1/4茶匙砂糖15g 盐巴1小撮全蛋20g 牛奶10g 无盐奶油30g 低筋面粉90g 泡打粉1/4茶匙起司粉15g 香料粉1小撮全蛋30g 牛奶10g做法香草起司司康的做法

低筋面粉过筛后和切成小块的奶油，放盆中冷藏备用

用刮板以切割方式，将奶油和低筋面粉混合成散沙状

加入过筛的泡打粉丶砂糖和盐巴(起司粉和香料粉），一样再用刮板切成散沙状

将蛋和牛奶混合，倒入面粉盆中，用压拌的方式将蛋汁和面粉混合，成团后移置工作台上

稍微摺叠后再用擀面棍杆成1.5-2cm的厚度,切割成想要的形状(大概叠3-4次）

表面刷上蛋液，160度C烤18-20分钟(12分钟时反转烤盘)

即完成

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