加入半杯水,将南瓜放在耐热容器中后放入电锅,约莫三分钟用手将电锅先跳停,待凉后取出南瓜剖半。(生南虾苡材岩源恚尤群缶头浅:们辛耍
2用汤匙挖出南瓜瓢与籽后,放入夹链袋中。(虽然南瓜瓢大多沦为丢弃的命运,但是南瓜瓢含有丰富β胡萝卜素,丢掉很可惜,将糖、果醋、蒜头、姜片、与炒好的南瓜瓤一起打成酱汁会很好吃喔!)挖出南瓜肉备用。
3将一支或两只热狗,切断后再切花,做成有8只脚的可爱热狗章鱼。剩下的部分切碎后混入蛋炒饭当中。
4将青豆仁泡水比较好剥皮。
5一颗颗剥皮虽然有点麻烦,但青豆口感很好又营养,帮助宝宝头好壮壮。我都一边剥皮一边跟宝宝讲故事:「灰姑娘被后母苦待,要她把倒入炉灰中的豆子一颗一颗挑出来才能参加舞会...」我们这样一颗一颗剥皮也不容易对不对?所以灰姑娘捡豆子很辛苦喔… 像这样跟宝宝趣味互动。
6将米饭与青豆和热狗丁一起煮。当然隔夜饭能做出粒粒分明的炒饭,有饭剩下后会放入冰箱隔天做炒饭,但是给小小孩吃还是新鲜风味比较好,其实稍微冷了之后,新煮好的米做成炒饭也是非常美味唷!
7打两颗蛋,搅匀成蛋液。
8热油后加入番茄,炒到番茄热出茄红素来,再加入蛋液炒半熟后,放置一旁备用。番茄要炒热才会与蛋搭配的更麻吉喔!
9炒香猪绞肉。
10最后将饭、猪肉、鸡蛋与番茄一起大火炒香。
11将炒饭放入南瓜中,摆上热狗马伕就可以和孩子一起享用餐点囉!可以开始跟孩子讲故事:「很久很久以前有位灰姑娘..坐着魔法变出的南瓜马车来到城堡...」因为颜色缤纷所以很吸引小孩,而且有很多想像故事都可以加进来,比方说紫色的米是灰姑娘的紫色裙?… 吃剩下的南瓜皮打成泥,加上牛奶做成南瓜浓汤,一点也不浪费。