五花肉(半肥瘦)入沸水焯1分钟,捞出备用。锅底铺一层葱(整根的),放上五花肉(皮朝上),姜拍一下,放在肉上面,然后再铺一层葱。依次加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,清水适量,末过肉就可以。
2大火煮开,转文火慢煮2小时。将肉和汤汁分装入小碗盅,肉上面可以放一小块冰糖。进蒸锅,大火转中火,蒸2小时左右。
3完美出锅。
发布时间:2022-04-01 02:13:05
五花肉(半肥瘦)入沸水焯1分钟,捞出备用。锅底铺一层葱(整根的),放上五花肉(皮朝上),姜拍一下,放在肉上面,然后再铺一层葱。依次加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,清水适量,末过肉就可以。
2大火煮开,转文火慢煮2小时。将肉和汤汁分装入小碗盅,肉上面可以放一小块冰糖。进蒸锅,大火转中火,蒸2小时左右。
3完美出锅。