简介 用烤箱处理过的菇类, 加上自制的松子青酱, 用热拌方式,将两者热拌在一起,就是义式料理常见的松子青酱热拌野菇,简单美味就上桌！！ 自制青酱～https://www.youtube.com/watch?v=FIHPjSpTsCI FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料鲜香菇六朵 洋菇一盒 蒜末或丁约4-5粒 自制青酱一份 帕马森起司粉适量 梅林辣酱油适量 烤过的松子(150℃烤六分钟)约一大匙 现磨帕马森起司丝适量做法1

将洗过擦干的菇类(鲜香菇六朵、 洋菇一盒)切片.

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置于烤盘纸上，放进200℃ 烤箱中，烘烤约20分钟(也可花点时间在锅中炒香).

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平底锅中热锅热油后，放入蒜末(丁) 煸炒出香味(可加入些奶油Butter )

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将步骤２．烤好的菇类，放入锅中拌炒(可呛入少许白酒或米酒).

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加入自制或市售青酱热拌(此时关火).

6

加入帕马森起司粉 适量 热拌(或可加入马兹瑞拉芝士 Mozzarella Cheese).

7

加入乌斯特酱(梅林辣酱油)约一匙(依个人口味,也可加入少许盐调味).

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盛盘后，加入烤过的松子(约一大匙) ,最后撒上现磨帕马森起司丝适量即可?！