简介 最近买了香吉士要做蜜柳橙，浸泡在糖浆3天，由于柳橙头尾皮多的地方，做蜜橙片不好看，于是就切了细丝，也拿了自己做的蜜橙果酱，随意做了2个磅蛋糕，我没用无盐奶油，用了葵花籽油来做，所以柳橙的果香非常浓，不会被奶油给抢味。 材料葵花籽油110g 白砂糖100g 柳橙果酱50g 全蛋2个 蛋黄1个 柳橙皮屑1颗 低筋面粉170g 无糖优格100g 无铝泡打粉3g 盐2g 柳橙2颗 白砂糖适量做法1

先将2个柳橙的皮削掉，柳橙皮切片或切丝，备用。2个柳橙果肉去掉薄膜，另一个柳橙则切0.5公分的圆片，再加入砂糖（柳橙重量的90%），煮到糖融化，再煮30分钟，放凉备用。

2

将葵花籽油 100g白砂糖，搅拌至糖融化，再分次加入蛋，搅拌到浓稠状。

3

加入柳橙屑拌匀。

4

加入ㄧ半的面粉和无糖优格及泡打粉，用刮刀拌匀，再加入剩下的面粉和无糖优格拌匀。

5

加入柳橙果酱和柳橙皮，拌匀。

6

将面糊倒入土司模，烤箱温度180℃烤50分钟，在这个步骤中，面糊入烤箱15分钟，取出，迅速放上橙片，然后尽快放入烤箱继续烘烤。

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烘烤完成之后，取出，在蛋糕表面趁热涂上一层柳橙果酱的蜜糖浆，放冷之后，就可以享用。