鸡蛋打散备用
2泡打粉、盐巴、低筋面粉,均匀混合
3泡打粉、盐巴、面粉,混合均匀后,过筛备用
4搅拌盆先放优格,依序倒入上白糖、玉米油(或沙拉油)、香草荚膏,使用手动打蛋器,打搅到糖粒融化在
5搅拌过程中,慢慢加入蛋液,不用打发
6加入柠檬皮屑
7分次加入过筛后的干粉,用手动搅拌器或橡皮刮刀,由下往上轻拌均匀
8搅拌均匀后,倒入(13.5*8*4.3)铝箔模具,每个约200g。
9因为是小烤箱,烤5分钟后,盖烘焙纸,再烤7分钟后,拿出来划一刀,并转向
10一共烤35分钟,灯管下怕烧焦,再加上一张长条的烘焙纸,
11要完全冷却,再淋糖霜
12糖霜要够稠,凝固后的糖霜才有雪白的感觉
13完成了
14上桌