蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋
凉拌手撕蒜苔的做法1.蒜苔清洗干净,摘去头尾
2.锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水
3.蒜苔断生后放入凉水中浸泡
4.用手撕成一条条,再放入凉水中
5.全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中
6.调汁,我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可
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小诀窍1、蒜苔经过焯水后,变得软了,有韧性了,就非常容易撕了。
2、凉拌的汁随个人口味来调整吧,不喜欢辣的可以不放哦。