杭州雪菜、春笋、肉
片儿川的做法1.将肉切丝用黄酒、酱油、葱、少量粉子腌制1小时后，起锅炒熟后捞出。
2.葱姜爆锅，下入雪菜、春笋翻炒，后加入炒好的肉丝。
3.2的同时煮面，煮到7成熟时，捞出过水，后加入2的汤锅中，调味后即成。
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