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家传雪菜炖猪肉的做法

发布时间：2022-04-12 13:36:18

家传雪菜炖猪肉的做法

简介奶奶的雪菜炖猪肉，不油不死咸。雪菜的酸咸，筒笋的脆，猪肉甜咸入口即化，每次上桌白饭总是吃不够，还得到巷口自助餐买饭回来补，才够满足家人的胃。每回煮这道菜厨房总充斥着香气，是奶奶留下的回忆，即使喜爱改变料理做法，但这道菜不需做任何更动，因为已经够完美，现在的家人已深爱上奶奶留下的炖肉口味。材料猪三层300350g 熟筒笋23只醃雪菜100150gg 淬酿酱油20c.c做法家传雪菜炖猪肉的做法

家传雪菜炖猪肉的做法

1

准备材料。雪菜与筒笋先行用清水洗过切段。猪肉切大片

家传雪菜炖猪肉的做法

2

水滚，放入猪肉烫熟。

家传雪菜炖猪肉的做法

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猪肉熟后捞起。(为求口感入口即化，不冲冷水)

家传雪菜炖猪肉的做法

4

将刚才猪肉汤内的肉沫捞出。

家传雪菜炖猪肉的做法

5

加入切好的笋子与雪菜。

家传雪菜炖猪肉的做法

6

续加入酱油20cc，煮滚。

家传雪菜炖猪肉的做法

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滚后加入刚才烫熟的猪肉，小火慢炖30分钟。关火，闷软猪肉后即可上桌享用。

家传雪菜炖猪肉的做法

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PS：隔夜加热更入味好吃

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