沙蚬 1斤,芫茜(香菜) 1扎,葱段 适量,蒜片 适量,指天椒 2条
鲜甜香菜炒蚬的做法1、沙蚬用水浸1小时，待吐沙。
2、芫茜洗净后切碎(不需太碎)，指天椒洗净去籽切粒备用。
3、烧热油，爆香蒜片。
4、放入葱段、 芫茜及指天椒轻炒。
5、加入沙蚬同炒，待炒出汁时加少许盐调味。
6、盖上锅盖，待沙蚬一开口即可盛起。
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