盐曲黄瓜樱桃萝卜渍的做法

发布时间：2022-04-13 02:26:09

盐曲黄瓜樱桃萝卜渍的做法

简介腌渍蔬菜是盐曲入门款应用，取代传统抓盐杀青的步骤，利用封口袋帮蔬菜做个马杀鸡，更能均匀入味。腌渍过的小黄瓜与樱桃萝卜尝起来毫无一点生菜腥味，取而代之的是舒服的咸度及清爽的甜度，带着米粒自然发酵的温润香气，是夏日餐桌上最讨喜的开胃小菜。材料

小黄瓜 200公克,樱桃萝卜 200公克,红萝卜丝 30公克,盐曲 2大匙,米醋1 1/2小匙,芝麻油 1小匙

盐曲黄瓜樱桃萝卜渍的做法

1、小黄瓜与樱桃萝卜滚刀切小块，红萝卜刨丝

2、将蔬菜与调味料放入封口袋，密封后隔袋按摩入味，冷藏腌渍1个小时

3、沥除多余水分后盛盘即可

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