简介 前阵子家里有人因为健康因素住了几天医院，大家轮流照顾病人，实在是好累，更让我们一家体认到健康的重要性!所以现在我们家不再有吵著吃鸡块薯条的小鬼，现在生菜沙拉可是餐桌上最受欢迎的一道菜呢～ 这道鲜蔬沙拉蛋糕卷，就献给我最爱的家人吧!大家都要健健康康一辈子哟～ 材料绿叶蔬菜50克 蛋黄5个 细砂糖40克 橄榄油40克 牛奶60克 低筋面粉110克 桂冠沙拉30克 蛋白2个 细砂糖25克 蛋白3个 细砂糖40克 打发的鲜奶油100克 桂冠沙拉50克 三色蔬菜丁块100克 抹茶粉适量 可可粉适量 红曲粉适量 胡萝卜粉适量 紫罗兰粉适量做法1

首先将蛋黄面糊所需的食材拌匀，即完成蛋黄面糊。

2

取六个小杯子，各加一匙蛋黄面糊后，以调色食材调配成图案所需的各种颜色。

3

打发蛋白霜A，在步骤2的每杯颜色糊中，各加2大匙蛋白霜拌匀。

4

将颜色面糊装入挤花袋备用。

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在烤盘上画出图案，烘干至不流动。(170度，3分钟。)

6

绿叶蔬菜切成碎末后，加入一开始剩余的蛋黄面糊中拌匀。

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打发蛋白霜B。

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将蛋白霜B加入第6步骤的蛋黄面糊拌匀。

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蛋糕主体面糊就完成了。

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把面糊倒入烤盘，将图案淹没。

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入烤箱以170度烘焙至表面呈金黄色后取出。

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把鲜奶油、沙拉和蔬菜丁一起混合。

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拌匀就完成蛋糕卷的沙拉内馅。

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蛋糕出炉后翻至背面。

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抹上适量沙拉馅后卷起。

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卷起后放入冷藏一小时。

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红曲粉加水调成浓稠状后，用牙签沾取，慢慢写上文字。

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美味的鲜蔬沙拉蛋糕卷就完成囉!