猪肉，大葱，干辣椒，蒜瓣，辣椒粉，生抽，白糖，料酒，盐，香菜
辣炒肉末碎的做法1、猪肉剁碎，不用太细的哈。
2、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。
3、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。
4、放入干辣椒及蒜粒拌炒。
5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味。
6、出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。
小诀窍1、葱段不耐炒，所以放在最后入锅，略炒即可，这样会好看一些。
2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些，不过要考虑到自己能吃辣的程度哈~~
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