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蛋白霜混合均匀,用电动搅拌器打成奶油起士(cream cheese)状,见图。
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柠檬酱混合,吃吃看若不够甜或太稀,就加点糖粉。(我试吃时涂在面包上)
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蛋白霜用汤匙平分挖入纸杯里(预留一点),先放入内馅坚果搅拌,再放上内馅芒果丁,并把预留的蛋白霜淋上去盖过芒果丁。 把步骤3的8杯蛋白霜蛋糕,放入烤箱烤4~5分钟,拿出来后,淋上柠檬酱,再洒上外面装饰就完成囉!!!
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看小撇步
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蛋白霜放进袋子里绑紧,底下剪个小洞,挤在铺了桂格大燕麦片的烤盘上挤的扁扁的(如图)。
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柠檬酱放进袋子里绑紧,底下剪个小洞,挤在步骤6上,放上一块芒果丁和2粒坚果,再挤一层蛋白霜上去,做出多个之后拿去烤3~4分钟(膨胀、颜色变成图那样之后就可以了)就完成囉!!!