绍兴醉虾【鲜食家好食材】的做法

发布时间:2022-02-04 16:07:03

绍兴醉虾【鲜食家好食材】的做法

简介 请客时最怕手忙脚乱,除了善用工具外,有一些菜其实可以在前一天先备好喔。这一道「绍兴醉」是简易又上的了台面的请客菜。只要虾子够新鲜,简单几个步骤每一位都可以是大厨师。 https://www.facebook.com/momacaroline 材料白虾18只 绍兴酒2小碗 当归2支 红枣8颗 枸杞1小匙 水2小碗 柠檬1/2颗 冰块1大碗做法绍兴醉虾【鲜食家好食材】的做法1

备好材料

绍兴醉虾【鲜食家好食材】的做法2

准备2小碗的水加上中药材,水煮滚后加入绍兴酒,关火放凉

绍兴醉虾【鲜食家好食材】的做法3

虾子清洗后去肠泥备用

绍兴醉虾【鲜食家好食材】的做法4

煮一锅水,待水滚后加入切片的柠檬,二大匙的盐巴后放入虾子,水再次滚了以后息火,盖上锅盖闷一分钟

绍兴醉虾【鲜食家好食材】的做法5

将放凉的绍兴中药汤取出放入一碗冰块,接着将虾子捞出倒入,放入冰箱

绍兴醉虾【鲜食家好食材】的做法6

静置一晚,隔天即可食用

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