鱼丸的做法

发布时间：2019-03-10 06:40:16

鱼丸的做法

材料

鱼浆300g，肥猪肉100g，水150g，鸡粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，盐5g，糖6g，香油5㏄

鱼丸的做法

1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。

2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆，继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。

3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀。

4.烧水，煮至沸腾后，将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中，重复步骤至鱼浆用完。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。

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